春入华洋渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。美馔佳肴试春盘, 文明就餐礼为先！

洛阳华洋国际学校在创始人熊现乐董事长的大力支持下，在特级教师、教育专家裴素青校长先进办学理念的引领下，秉承对师生负责，对家长负责，对社会负责，办人民满意特色教育品牌名校的教育理念，高度重视餐厅管理工作，以“安全餐饮、营养餐饮、美味华洋、幸福华洋”为目标，以餐厅管理共同体为依托，以“三化三严三控五监督”为载体，扎实落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，筑牢华洋餐饮食品安全防控保障体系，守候好师生舌尖上的安全与健康。

餐厅设施建设规范化

餐厅内部管理精细化

餐厅考核奖罚制度化

炊管人员定期培训，强化安全意识

抓业务技能提升，抓规范落实

严格实行食品安全管理岗位责任制，责任到人；

严格实施食品安全管理工作考核，奖罚分明；

严格落实食品准售制度，调控品种、质量与价格。

控制源头：食材（原料）定点采购

统一储存配发，库房专人管理

控制过程：“明厨亮灶”

食品加工制作、出售全方位，全过程监控

控制结果：食品试尝定人定时；

食品留样，餐具洗消集中统一管理

操作间采用“色标管理法”，所有刀具和砧板分类分色，生熟分开，荤素分开，避免交叉感染。

校级领导和家长代表陪餐

裴素青校长带头落实校级领导陪餐制度，经常深入餐厅巡查，与学生一起就餐，听取学生的意见建议，及时发现和解决学生就餐过程中存在问题。裴校长说：领导陪餐不能只重于“口”，而要重视供餐科学合理，要用心，心里装着孩子们，善于发现问题，解决问题，确保让学生吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康。

坚持开放办学，家长陪餐

让家长参与校园食品安全监管

值周班学生一日三餐参与餐厅管理

及时公示餐厅食品安全管理信息

师生定期评议餐厅管理服务情况

营养师审核供餐食谱

瞧，孩子们吃得多香！吃着可口的饭菜，快乐洋溢在脸上！“安全餐饮、营养餐饮、美味华洋、幸福华洋”，华洋一直在行动。